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Jun 10, 2023

Ninja Woodfire Outdoor Grill: Parrilla portátil para Tailgating 2022

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Es una parrilla eléctrica, un ahumador y una freidora en un pequeño aparato portátil.

NINJA ES el MVP de los pequeños electrodomésticos de cocina. La marca es conocida por fabricar utensilios de cocina prácticos y confiables que facilitan la cocción y ahorran espacio en la encimera. Caso en cuestión: el Ninja Ultimate Kitchen System que es un procesador de alimentos y una licuadora a partes iguales o el Ninja Foodi 12 en 1 que, como su nombre indica, aprovecha el poder de miles de electrodomésticos de cocina (olla a presión, freidora, olla arrocera, horno tostador y deshidratador, por nombrar algunos) en uno. Ahora, la marca se muda del mostrador de la cocina a su patio trasero, o a cualquier otro lugar donde pueda llevar una parrilla portátil.

El nuevo Ninja Woodfire Outdoor Grill es la primera incursión de la marca en la cocina al aire libre y es un jonrón certificado. No nos lo crea: el dúo Grill Master, los anfitriones de Food Network y los socios Ninja The Grill Dads dijeron durante una demostración de Woodfire Grill que "no habían visto nada como esto antes" y que "van a obtenga el mismo rendimiento de asado que una poderosa parrilla de gas de tamaño completo con el mismo abrasador y carbonización, pero sin todas las molestias". Una mirada a las marcas de la parrilla de esta cosa y te convencerás.

Hay dos innovaciones que entusiasmaron a The Grill Dads y a nosotros en Men's Health con el Ninja Woodfire: 1.)utiliza pellets de madera y su humo como ingrediente en lugar de una fuente de calor(más sobre eso más adelante) y 2.)es una cocina eléctrica de convección, lo que significa que no tiene carbón, ni propano, ni llama abierta, y es fácil de limpiar . Todo lo que necesita es una fuente de alimentación para asar a la parrilla.

Entonces, sobre eso del humo como ingrediente. El Ninja Woodfire tiene un vestíbulo en el lateral con un elemento calefactor eléctrico donde puede agregar pellets de madera. Con solo tocar un botón, puede encender la función de humo, lo que hará que la parrilla caliente los gránulos de madera y bombee el humo hacia la cabina principal de la parrilla. A diferencia de las parrillas de pellets tradicionales, el humo y el calor de los pellets de madera quemados no cocinan los alimentos, solo los aromatizan mientras el elemento calefactor eléctrico interno se encarga de la cocción.

Los Grill Dads elogiaron cómo esto le permite agregar un sabor ahumado mientras cocina a fuego alto. "El ahumado suele ser bajo y lento, por debajo de los 300 °F, y la parrilla está por encima de los 350 °F. Si desea cocinar a alta temperatura en parrillas de pellets tradicionales para obtener ese sabor ahumado, luchan por alcanzar la temperatura. Con el Woodfire, puede asar y dorar a 450°F pero aún así agregar humo. Es una combinación de asar y ahumar que no hemos podido hacer antes".

Cada parrilla viene con dos bolsas de pellets de madera curados (multiusos y resistentes) y una cuchara del tamaño exacto que necesitará para cada uso. Es un excelente punto de entrada para fumar si nunca lo ha probado antes o si está cansado de gastar más de $ 1,000 en una parrilla de pellets sin experiencia previa. A los Grill Dads también les encanta que con Woodfire, fumar no tenga que ser un proyecto de fin de semana de 8 horas.

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En segundo lugar está la cocción por convección eléctrica. Esta tecnología no es nueva, es lo que hace que la freidora de aire de Ninja sea tan excelente, pero es inusual para una parrilla. Más allá de la conveniencia de no usar llamas o gases naturales y de una fácil limpieza, también permite cocinar y ahumar de manera eficiente. Con la tapa de la parrilla cerrada, el ventilador de convección hace circular constantemente el calor, lo que reduce los tiempos de cocción (los Grill Dads afirman que las piernas de pollo tardan 18 minutos en Woodfire frente a 40 minutos en una parrilla de gas estándar).

La convección también crea un ambiente de alta humedad para que obtenga una buena corteza, carne húmeda y esas épicas marcas de parrilla. Además de hacer circular el calor, el ventilador también hace circular el humo que se bombea desde el quemador de pellets de madera, lo que significa que su comida está constantemente cubierta de humo para obtener el máximo sabor en un corto período de tiempo.

Y por supuesto, la parrilla es portátil. Pesa 30 libras y mide aproximadamente 24 pulgadas de ancho, por lo que podrá llevarlo a donde quiera que vaya, siempre que tenga un automóvil y acceso a una toma de corriente. Desde hacer un seguimiento hasta acampar, el Ninja Woodfire facilita el trabajo de cocinar al aire libre.

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Heath Owens es editor senior de comercio en Hearst Magazines, donde cubre hogar, moda, tecnología y regalos para Good Housekeeping, House Beautiful, Esquire, Delish, Men's Health y más.

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